Briochard
Anonymisé
Aperçu du poste
Description du poste
Le ou la Briochard.e rejoindra l'équipe de la boulangerie à Alger pour un poste à temps plein, exclusivement sur site. Au quotidien, la personne sera en charge de la préparation, du pétrissage et du façonnage des pâtes à brioche selon les recettes et standards de la maison. Elle assurera la cuisson des brioches, le contrôle de la qualité (texture, goût, aspect) ainsi que la mise en place des produits en vitrine. Le ou la Briochard.e veillera au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, au rangement de l'espace de travail et pourra participer à la gestion simple des stocks de matières premières. Une collaboration étroite avec le reste de l'équipe est attendue pour garantir une production régulière et une excellente satisfaction clientèle.
Qualifications
- Solide maîtrise des techniques de boulangerie, en particulier la préparation des pâtes tradition au levain Naturel
- Maîtrise des produits diététiques à faible teneur en sucre et farines Traditions
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, de sécurité en laboratoire de boulangerie et des bonnes pratiques de nettoyage
- Capacité à suivre des recettes précises, à respecter les temps de fermentation et à ajuster les préparations selon les besoins
- Bonne condition physique, sens de l'organisation et aptitude à travailler tôt le matin et en équipe
- Expérience en boulangerie ou pâtisserie artisanale appréciée, ainsi qu'un diplôme ou une formation spécialisée dans les métiers de bouche
Job Details
- Location: Algiers, Algeria
- Industry: Food and Beverage Manufacturing
- Job Level: Not applicable
- Contract Type: Full-time
- Function: Not specified
Le ou la Briochard.e rejoindra l'équipe de la boulangerie à Alger pour un poste à temps plein, exclusivement sur site. Au quotidien, la personne sera en charge de la préparation, du pétrissage et du façonnage des pâtes à brioche selon les recettes et standards de la maison. Elle assurera la cuisson des brioches, le contrôle de la qualité (texture, goût, aspect) ainsi que la mise en place des produits en vitrine. Le ou la Briochard.e veillera au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, au rangement de l'espace de travail et pourra participer à la gestion simple des stocks de matières premières. Une collaboration étroite avec le reste de l'équipe est attendue pour garantir une production régulière et une excellente satisfaction clientèle.
Qualifications
- Solide maîtrise des techniques de boulangerie, en particulier la préparation des pâtes tradition au levain Naturel
- Maîtrise des produits diététiques à faible teneur en sucre et farines Traditions
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, de sécurité en laboratoire de boulangerie et des bonnes pratiques de nettoyage
- Capacité à suivre des recettes précises, à respecter les temps de fermentation et à ajuster les préparations selon les besoins
- Bonne condition physique, sens de l'organisation et aptitude à travailler tôt le matin et en équipe
- Expérience en boulangerie ou pâtisserie artisanale appréciée, ainsi qu'un diplôme ou une formation spécialisée dans les métiers de bouche
Job Details
- Location: Algiers, Algeria
- Industry: Food and Beverage Manufacturing
- Job Level: Not applicable
- Contract Type: Full-time
- Function: Not specified