Boulanger- Patissier

Missions :

- La production nocturne ou matinale : Le travail commence souvent très tôt (parfois dès 3h ou 4h du matin) pour que le pain et les viennoiseries soient frais et prêts dès l'ouverture de la boutique.

- La fabrication du pain : Gestion des levains, des pétrissages, des temps de repos (pousse) et cuisson au fournil.

- La fabrication de la viennoiserie et pâtisserie : Préparation des pâtes feuilletées (croissants, pains au chocolat), des crèmes, des biscuits et montage des gâteaux.

- La vente et la gestion : Dans les plus petites structures, le boulanger-pâtissier peut aussi participer à la vente, à l'accueil des clients, ainsi qu'à la gestion des stocks et des commandes de matières premières (farine, beurre, sucre, etc.).

Profil recherché :

- Formation en boulangerie-pâtisserie (CAP/BEP ou formation équivalente) souhaitée.

- Une expérience professionnelle dans un poste similaire est un atout.

- Si vous correspondez à ce profil, merci d’envoyer votre CV en cliquant sur l’onglet postuler